日期:2023-05-25點擊:
5月24日上午,為扎實推進學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育,推動解決調查研究中發現的問題,有效幫助出國(境)深造畢業生掌握勞動技能,飲食服務集團、少年班學院在中區夜餐部舉辦了“美食與生活”勞動實踐課堂畢業生專場暨少年班學院2023屆出國(境)深造畢業生行前廚藝培訓,受到同學們的一致好評。飲食服務集團副總經理徐燕、少年班學院黨總支副書記徐晶芝參加了活動。
柴米油鹽醬醋糖,調出萬千美味;蒸煮炒燜爆炸煎,烹出百種佳肴。在食堂廚師帶領下,有的同學洗菜切菜動作麻利,干脆利索,也有同學盡管是第一次接觸,也勇敢上手嘗試斬雞塊、挑蝦線,鍋鏟鍋勺上下翻動,游刃有余。同學們在培訓中了解了營養學基本知識,熟悉部分食材特性,完成食品原料從擇、洗、切、燒到成品的全過程。大家分別學習完成了清蒸鱸魚、紅燒獅子頭、白灼基圍蝦、紅燒雞塊、回鍋肉等10道家常菜的加工制作。
少年班學院畢業生出國(境)深造比例一直位居全校前列。讓出國(境)深造畢業生沉浸式學習家常菜做法,不僅是培養學生的動手能力,讓同學們養成熱愛勞動的好習慣,更是教會同學們一項重要的生活技能,讓留學在外的同學們能夠自力更生、提高生活自理能力,這對同學們的人格塑造意義重大。
本次培訓依托校內食堂,搭建沉浸式勞動育人平臺,提高了學生的勞動素養和勞動技能,引導學生樹立正確的勞動觀,進一步加強崇尚勞動、尊重勞動的價值觀,同學們在學習和互動中收獲快樂,得到成長。
(飲食服務集團、少年班學院)