5月24日上午，為扎實推進學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育，推動解決調查研究中發現的問題，有效幫助出國（境）深造畢業生掌握勞動技能，飲食服務集團、少年班學院在中區夜餐部舉辦了“美食與生活”勞動實踐課堂畢業生專場暨少年班學院2023屆出國（境）深造畢業生行前廚藝培訓，受到同學們的一致好評。飲食服務集團副總經理徐燕、少年班學院黨總支副書記徐晶芝參加了活動。

柴米油鹽醬醋糖，調出萬千美味；蒸煮炒燜爆炸煎，烹出百種佳肴。在食堂廚師帶領下，有的同學洗菜切菜動作麻利，干脆利索，也有同學盡管是第一次接觸，也勇敢上手嘗試斬雞塊、挑蝦線，鍋鏟鍋勺上下翻動，游刃有余。同學們在培訓中了解了營養學基本知識，熟悉部分食材特性，完成食品原料從擇、洗、切、燒到成品的全過程。大家分別學習完成了清蒸鱸魚、紅燒獅子頭、白灼基圍蝦、紅燒雞塊、回鍋肉等10道家常菜的加工制作。

少年班學院畢業生出國（境）深造比例一直位居全校前列。讓出國（境）深造畢業生沉浸式學習家常菜做法，不僅是培養學生的動手能力，讓同學們養成熱愛勞動的好習慣，更是教會同學們一項重要的生活技能，讓留學在外的同學們能夠自力更生、提高生活自理能力，這對同學們的人格塑造意義重大。

本次培訓依托校內食堂，搭建沉浸式勞動育人平臺，提高了學生的勞動素養和勞動技能，引導學生樹立正確的勞動觀，進一步加強崇尚勞動、尊重勞動的價值觀，同學們在學習和互動中收獲快樂，得到成長。

（飲食服務集團、少年班學院）